Las Navidades....

Kingston, 24 de Diciembre de 2010
Hora: 21:06
Temp.: -6ºC, sensación térmica -10ºC

Antes de que se me olvide, quiero desearles a todos una Feliz Navidad. Sin importar que religión profesen, es apropiado el momento para reflexionar y pensar cómo podemos hacer del mundo un sitio mejor... Como dijo Gandhi "Sé el cambio que quieres ver para el mundo". En fin, en nuestro sincero deseo que pasen una muy muy Feliz Navidad! Buon Natale! Merry Christmas! Joyeux Noël!

Vergación primo! Pasó un verguero e' tiempo que no escribí!!! Perdón...

Bueno, la parte buena de la perdida que me eché es que estuve ocupado porque ya soy gente y trabajo! He estado haciendo regularmente quesos para el restaurant y a estas alturas ya tengo un stock de mas de 110 quesitos! Hemos logrado improvisar una estructura para madurarlos y almacenarlos, y usando las instalaciones de la cocina del Restaurant de Clark he estado trabajando 100 litros de leche semanal! Los quesitos apenas los abrimos ayer y la verdad estan muy buenos, son muy suaves de sabor, pero de consistencia dura. En un par de semanas deben ser perfectos para rallar.

Por otro lado, desde hace 2 semanas tengo a mi hermana de visita por aqui... Y de verdad he estado muy ocupado tratando de lavarle el cerebro para que se quede en Canadá... Y aquí comienza la parte triste.

De antemano les aviso que a mi la navidad me deprime, y este mensaje va cargado de nostalgia y melancolia.

Despues de casi 4 meses aquí, puedo decir que nos hemos adaptado muy bien (o por lo menos asi lo considero yo). Tenemos un pocoton de dias que estamos de 0ºC para abajo, nieve, hielo y tal... pero la verdad aun no me estoy queriendo devolver. Tenemos trabajito, y los planes son muy prometedores para mi al menos. Clark ha demostrado ser una persona muy atenta y comprometida, está entregado a la idea de la quesera y para el año que viene queremos arrancar ya en una instalación propia una microqueseria artesanal.

Pero hay cosas que el bienestar no suplanta. Y me dí cuenta que hay personas a las que extraño mucho... A mi Nonna, la extraño muchisímo, me hace mucha falta... pero estoy muy feliz por ella, ahora que por fin se dió el permiso de viajar a Italia y de pasar tiempo en su casa, con su familia, en un ambiente que a ella la hace feliz, y eso a mi me hace feliz, pero la extraño igual...
A mi hermana la extraño horrores, por alguna razón, pasó mucho tiempo sin que tuvieramos una relación decente, y justo cuando comenzabamos a ser felices, a ser los hermanos fantasticos, el pupú y la pupusa, entonces nos separamos... Yo no puedo hacer nada para evitarlo, yo tengo mi vida y ella tiene la suya, pero aun sabiendo que eso es asi, no deja de dolerme...

Y por favor, a los que no nombré no es que no los extrañe ni que no los quiera, sencillamente es que hay ausencias que uno extraña, y ausencias que duelen... Es todo.

Ademas, la navidad inevitablemente te lleva a los que ya no estan (a mi me lleva). Mis nonnos... Los dos... Michele porque siempre fue el alma de la navidad, siempre... y en cada uno de nosotros, sus nietos, esa imagen va a vivir con nosotros hasta que moramos o nos la quite el Alzheimer. Giovanni porque un año nuevo sin el, casi casi no es año nuevo.

Y despues, viene lo peor... Ese sentimiento de querer agarrar a todos los amigos, familiares y conocidos en Venezuela y traerselos... Esa vaina allá está hecha verga! Me siento tan bien de estar aqui, y a la vez me siento tan culpable... Porque yo estoy a salvo, pero que pasa con mis primitos? Mis tios? Los primos mas grandes, mis cuñados, suegros, tios de mi esposa.... Mierda! Hay mucha gente muy querida metida en la semblanza del Inferno de Dante tropicalizado! Es una cagada....

Es una cagada. Es una mierda cuando aun hoy, te sientes obligado a dar gracias por tu vida y la de tu esposa, de no estar en el pais que reconoces como patria y por otro lado, aca en Canada hemos conseguido un pais de brazos abieros, gente tan buena, tan amable y comprometida que realmente nos sentimos muy bien, y con mucha suerte. Y eso, en algunos momentos, hasta culpable te hace sentir...

Bueno, no se... Es como dulce y amargo, una de cal y una de arena....

Les dejo lo que para mi, ha sido una cancion que me ha acompañado todas las navidades desde que mis papas me regalaron ese LP....

http://www.youtube.com/watch?v=Epvm6AUDhSs

Un besote a todos, y no me queda mas que desearle nuevamente una muy feliz navidad a todos!

Gian y Silvia